swking 님의 블로그

멸치 볶음, 밥도둑으로 유명하죠?  특히 고추장 양념으로 볶은 멸치볶음은 아이들 간식으로도 인기 만점이더라고요.  오늘은 맛있고 간편하게 고추장 멸치볶음을 만드는 방법과 몇 가지 팁을 알려드릴게요.  집에서 쉽게 만들 수 있으니, 꼭 한번 따라 해 보세요! 고추장 멸치볶음 재료 준비하기   고추장 멸치볶음을 만들기 전에 먼저 재료를 준비해야겠죠?  재료 준비는 맛있는 볶음을 위한 첫걸음이라고 생각해요.  싱싱한 멸치를 고르는 것부터 시작해서,  양념의 비율까지 신경 쓰면 더욱 맛있는 멸치볶음을 만들 수 있답니다.  멸치는 굵은 것보다는 중간 크기의 멸치를 사용하는 것이 좋아요.  그리고 멸치의 비린내를 잡기 위해 깨끗하게 씻는 과정도 중요하답니다.  깨끗하게 씻은 멸치는 키친타올에 한번 더 물기를 제거해..

통인시장의 명물 기름떡볶이, 기떡!  한 번쯤은 들어보셨죠?  매콤한 양념에 쫄깃한 떡의 조화는 정말 중독성이 강하다고 합니다.  하지만 통인시장까지 갈 시간이 부족하거나,  혹은 다른 곳에서도 기떡 못지않은 맛있는 기름떡볶이를 맛보고 싶으신 분들을 위해  오늘은 기떡에 버금가는 맛을 자랑하는 기름떡볶이 맛집들을 소개해 드리려고 합니다.  기름떡볶이의 매력에 흠뻑 빠져보세요! 통인시장 기떡 맛집 비교분석   통인시장 기떡의 인기 비결은 무엇일까요? 아마도 특유의 쫄깃한 떡과 매콤한 양념의 환상적인 조합이 아닐까 생각합니다. 떡의 쫄깃함은 떡의 종류와 삶는 시간, 양념의 비율에 따라 크게 달라진다고 하네요.  많은 분들이 기떡을 찾는 이유 중 하나는 바로 이 쫄깃함 때문이라고 합니다.  저 역시 통인시장을..

쌀쌀한 바람이 불기 시작하면 따뜻하고 얼큰한 국물이 생각나죠.  저는 특히 김치우동을 즐겨 먹는데요,  매콤한 김치와 쫄깃한 면발의 조화가 정말 환상적이더라고요. 오늘은 제가 직접 만들어 먹는 얼큰한 김치우동 레시피와 함께, 김치우동을 더욱 맛있게 즐기는 팁들을 알려드릴게요.  집에서 간편하게 만들어 드실 수 있으니, 꼭 한번 따라 해보세요! 김치우동 맛있게 끓이는 기본 레시피   김치우동의 핵심은 역시 김치의 선택이라고 생각합니다.  신김치보다는 겉절이 김치나 덜 익은 김치를 사용하는 것이 국물의 맛을 더욱 깔끔하게 만들어준다고 해요.  묵은지 김치를 사용하실 경우에는 물에 살짝 헹궈서 사용하는 것이 좋고요.  저는 큼직하게 썰어 넣는 것을 좋아하는데,  취향에 따라 섬세하게 다져서 넣어도 좋습니다. ..

고구마, 겨울철 대표 간식이죠? 찐 고구마도 맛있지만, 달콤하게 볶아 먹으면 또 다른 매력이 있어요.  오늘은 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 달콤한 고구마 볶음 레시피와 함께, 더욱 맛있게 즐기는 꿀팁들을 공유해 드릴게요.  입안 가득 퍼지는 고구마의 달콤함에 빠져보세요! 고구마 선택, 어떻게 해야 할까요?   고구마 볶음의 성공은 좋은 고구마를 고르는 것부터 시작합니다.  맛있는 고구마 볶음을 위해서는 먼저 고구마의 종류를 신중하게 선택하는 것이 중요해요.  밤고구마는 촉촉하고 부드러운 식감을, 호박고구마는 달콤한 맛을 더해줍니다.  저는 개인적으로 밤고구마와 호박고구마를 반반 섞어 사용하는 것을 좋아하는데요,  두 고구마의 장점을 모두 살릴 수 있어서 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있더라고요.  고구마를..